Dolina u kojoj rastu “najslađi dijamanti” koje je obožavao i sam Aleksandar Veliki
Spuštanje u Tikvešku dolinu značilo je ulazak u carstvo sunca i vinove loze. Fasciniralo nas je saznanje da ova regija ima preko 280 sunčanih dana godišnje, što grožđu daje nevjerovatnu količinu prirodnog šećera… mještani ih s pravom nazivaju svojim “slatkim dijamantima”. Nismo mogli vjerovati kada su nam ispričali da je čak i Aleksandar Veliki obožavao vina iz ovog kraja, noseći ih sa sobom u svoje pohode na istok. Saznali smo da tradicija pravljenja vina i rakije u Tikvešu seže hiljadama godina unazad, a tajne dozrijevanja u drvenim buradima prenose se s koljena na koljeno. Zanimljivo je da su podrumi u ovoj dolini često ukopani duboko u zemlju kako bi se održala idealna temperatura dok vani prži hercegovačka vrelina. Prema dostupnim podacima, Tikveš je najveća vinogradarska regija na Balkanu, a njihova žestoka rakija “loza” je nadaleko poznata kao lijek za dušu. Dok smo degustirali crna vina koja su toliko gusta da ostavljaju trag na čaši, osjetili smo svu snagu makedonske zemlje. Za nas je Tikveška dolina mjesto gdje se slavi život u njegovom najjednostavnijem i najslađem obliku… kroz čašu dobrog pića, komad domaćeg sira i gostoprimstvo koje vas tjera da se osjećate kao kod kuće, u samom srcu Balkana.
